Poulet aux courgettes crues

Escalopes de poulet bio ou à défaut de label bleu-blanc-coeur (nourris sans OGM, élevés sans antibiotiques et avec plus d'espace), coupées en petits morceaux et saisis dans l'huile d'olive pendant moins d'1mn afin de laisser l'intérieur cru (pour conserver les nutriments) ;

Courgettes crues (pour conserver les nutriments) rapées, assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive ;

Jaune d'oeuf bio cru (pour conserver les nutriments), blanc d'oeuf poélé (ou bien le donner cru au chien);

Sel, poivre, piment naturel, ail (ici je l'ai oublié).

Bon appétit et bonne santé !!!

Svetlana Hoguet.

Naturopathe en formation.

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