Les dangers du sucre

Aujourd'hui nous consommons beaucoup trop de sucre dans notre alimentation.

Il y a du sucre partout : dans les produits sucrés bien sûr, dans les féculents (sucres complexes), dans les produits industriels (souvent sous forme de sirop de glucose), dans les sauces (c'est comme ça que Heinz a fait aimer la tomate aux enfants avec son ketchup), dans les plats préparés en conserve...

L’excès de sucre provoque :

-surpoids et obésité,

-candidose : prolifération excessive d'un champignon nommé candida albican et pouvant entrainer également des champignos sur la peau, la langue, les lèvres, les ongles, le vagin, les aisselles...

-diabète de type 2,

-caries dentaires,

-vieillissement accéléré,

-cancers : les cellules cancéreuses raffolent du sucre et en ont besoin pour se développer.

Que faire pour limiter le sucre ?

Il est préférable de consommer du sucre de temps en temps et avec modération, comme d'un bon vin...

-Éviter les sucres rapides cachés des produits industriels (même dans la soupe en brique il y a souvent du sucre ajouté!) et donc cuisiner au maximum soi-même, éviter les boissons et les fast-foods.

-limiter les féculents (sucres complexes) à un tiers de l’assiette et éviter d'en consommer à chaque repas. Ne pas trop les cuire parce que cela augmente la teneur en sucre.

-Limiter les boissons sucrées et les gâteaux. Remplacer les gateaux par de la compote, du chocolat à plus de 70%, des fruits frais avec une cuiller de sirop d'agave (index glycémique bas).

-faire du sport, comme par exemple du « hiit » (dont il y a pleins de vidéos sur youtube), du sport intense en très peu de temps et sans matériel.

Le microbiote se modifira petit à petit, les bactéries qui proliferaient à cause du sucre seront moins nombreuses à vous demander de manger du sucre.

Cela demande un changement de croyances, une remise en question de nos dépendances, un changement d'habitudes et pour ça de trouver en soi d'autres compensations que l'alimentation. C'est une démarche qui nous élève.

Svetlana Hoguet.

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