crudités et tomates

Betterave crue rappée, carottes rappées, tomates de qualité, persil, moutarde ou mayonnaise maison, poivre, huile d'olive.

Mayonnaise maison : moutarde, oeuf entier, huile d'olive ou d'avocat, sel, poivre, aillet, citron

Osez la betterave crue, c'est plein de goût et excellent pour la santé! A consommer de manière progressive pour les personnes qui ont les intestins fragilisés.

Après les tomates et le citron, évitez de consommer des féculents ou des pommes de terres car l'acidité de la tomate ou du citron empêche la salive de prédigérer l'amidon. Associez plutôt des protéines animales oeuf cuit dur, des sardines, du maquereau, des enchois, du saumon, viande de qualité, et à des légumes cuits.