crudités et tartare d'algues

Tartare d'algues, betterave crue rappée, carotte rappée, champignons crus, chou chinois, avocat, aillet, olives de Kalamata, graines germées de poireau, poivre, moutarde ou mayonnaise maison.

On peut rajouter des protéines animales avec un oeuf cuit dur, des sardines, du maquereau ou des enchois.

Mayonnaise maison : moutarde, oeuf entier, huile d'olive ou d'avocat, sel, poivre, aillet.

Osez la betterave crue, c'est plein de goût et excellent pour la santé! Attention, à consommer de manière progressive pour les personnes qui ont les intestins fragilisés, comme la plupars des crudités.